Recette du cheese cake au saumon et ( éventuellement ) aux poireaux
31 août 2018

Chacun a une recette qu'il réalise à la perfection, qui devient sa spécialité, tu ne sais pas pourquoi, c'est comme ça !


Mon amie Julie, elle, c'est le cheesecake au saumon! C'est original et délicieux ( si tu aimes le saumon et le poireau, ça va de soi!)
 

Pour faire la recette, il te faut:

-140 g de beurre ( oui il faut ce qu'il faut! )


-220 g de crackers ( sans leur faire de la pub.. les TUC c'est top )


-250 g de fromage frais ( ici du St Môret )


-250 g de fromage blanc


-4 œufs


-le jus d'un citron


-200 g de saumon fumé ( soit 8 tranches )


-du poireau et de la ciboulette ( optionnels )

D'abord, mets ton four à préchauffer à 160 °C ( TH 5-6 )

Ensuite, fais fondre le beurre dans une casserole (ou au micro-ondes si tu en as un) et mélange-le avec les crackers que tu as, au préalable, écrasés ( soit au mixeur, ou alors tu peux te défouler en écrasant les paquets à la main ou au pied..).

 

La consistance doit être sableuse.
 

Puis étale le mélange au fond du plat qui ira au four et tasse le tout.

A côté, dans un saladier, mélange le fromage frais et le fromage blanc. 

 

Ajoute ensuite les œufs.

 

Mélange encore.

 

Ajoute ensuite le jus de citron, le poivre et si tu aimes, la ciboulette et le poireau coupé en morceaux que tu auras pris soin de faire revenir dans une poêle auparavant.

Pour terminer, ajoute le saumon prédécoupé en lamelles.

 


Dernière étape, verse la préparation dans le plat.
 

Mettre le tout au four pendant 40 minutes à 160 C .

Après refroidissement, conserve le tout au réfrigérateur.

 

Petit plus, attends au moins quatre heures avant de déguster le plat, et mieux, fais-le la veille ou l'avant-veille !

Bon appétit !

 

Et si tu reproduis la recette, n'hésite pas à m'en faire part en laissant ton avis par ici !

© 2018 by Graine & Regain                                                                                                                                                                                                   Logo Alexane REIBELL